头钟和加钟是餐饮行业的术语，指的是餐厅或咖啡店为顾客提供的服务时长。
头钟指的是固定的服务时间，例如一个小时或两个小时，无论顾客是否用完时间，服务员也会在规定时间后让顾客离开；加钟则是在顾客需要继续用餐或消费的情况下，延长服务时间。
这个术语通常用于餐饮场所的预订中，也可以用于套餐等服务中。
很多消费者会根据头钟和加钟的时长和价格来选择服务，而服务员也会通过灵活掌握头钟和加钟的使用，提高服务质量和增加收益。
头钟和加钟是啥意思 扩展
是说感觉时间不够，再加时间的意思
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